Кукуруза любит солнце и тепло. Ещё недавно её связывали прежде всего с югом России. Но в последние годы она снова возвращается на север. Разбираемся, что изменилось и есть ли у царицы полей будущее там, где короткое лето и ранние заморозки.
Как Хрущёв дотянулся до Коми
«Кукурузная кампания при Хрущёве была не такой уж плохой идеей, — считает агроном с 47-летним стажем Александра Потапова («Северная Нива»). — Северу кукуруза нужна как хороший корм для скота. Она даёт много зелёной массы, хорошо поедается животными. Другое дело, что тогда не было подходящих сортов и технологий».
Кукурузу в Коми начали активно выращивать в середине 1950-х — вслед за всесоюзной кампанией, которую продвигал Никита Хрущёв. В республике её возможности изучал молодой тогда учёный Пётр Вавилов, будущий профессор.
Опыты давали хорошие результаты для севера. В передовых хозяйствах получали по 300—600 ц зелёной массы с гектара, а на одном участке в Прилузье собрали и вовсе 850 ц. Кукуруза вырастала выше человеческого роста.
Но именно здесь обнаружилась главная проблема: зелёной массы было много, а зерно не вызревало. Получить его, как в южных регионах, в условиях Коми не удавалось.
Для животноводства кукуруза всё же годилась: её можно было заготавливать на силос.
К концу 1980-х интерес к культуре угас. В 1990-е в кормовых хозяйствах всё чаще делали ставку на борщевик — он оказался проще в выращивании. О кукурузе постепенно забыли.
Однако опыт тех лет показал: кукуруза на севере в принципе может расти. Теперь агрономы считают, что у этого опыта появился шанс на продолжение.
Пока несколько хозяйств
В Коми кукурузу заготавливают только на силос. Зелёную массу скашивают и измельчают, а зимой скармливают скоту.
На севере основа кормов — смеси многолетних трав: клевер, тимофеевка, овсяница и др. Но кукуруза тоже даёт питательный корм. В ней много сахаров, протеина и других полезных веществ, поэтому скот ест её охотнее. И надои от неё выше. Зимой, когда нет свежей травы, силос становится основой рациона молочного стада. Без него надои бы просели.
Но одного силоса мало. Коровам нужен ещё и крахмал — источник энергии. Больше всего его не в стеблях и початках, а в зерне кукурузы.
Созревает кукуруза постепенно. Сначала початок мягкий и светлый — если надавить, выделяется белая жидкость, похожая на молоко. Поэтому эту стадию называют молочной спелостью: сахара много, крахмала мало. Потом початок наливается, становится плотным и жёлтым, как воск. Это восковая спелость — крахмала в нём уже много. А в конце зерно твердеет и сохнет, крахмала становится максимум. Для силоса важно поймать хотя бы восковую. Но в Коми кукуруза часто до неё не дотягивает — успевает дойти только до молочной спелости.
Своего зерна здесь не получить: початки не вызревают. Поэтому зерно приходится покупать, чтобы сбалансировать рацион и поддержать надои.
«Коровы кукурузу едят очень хорошо. В ней много сахаров, поэтому поедаемость отличная. Но крахмала для молока всё равно недостаточно. Получить здесь такое зерно, как на южных чернозёмах, не получится. Поэтому зерно мы покупаем, а зелёную массу выращиваем сами», — объясняет Александра Потапова.
Всерьёз кукурузой в Коми занялись только в последние два года. В 2025 г. кукурузой засеяли 78 га два хозяйства. «Южное» (из Прилузского района, на юге республики) — 50 га. «Северная Нива» (из Корткеросского, что ближе к Сыктывкару) — 28 га.
В 2026 г. площади выросли: добавились «Агроресурс» (Сысольский район) и «Небдинский» (Корткеросский). По региону — до 344 га. Только у «Южного» кукурузой занято 200 га.
«Южное» — самое крупное. Оно кормит Прилузье уже 95 лет. Правда, кукуруза в этом рационе появилась недавно. С этого года в хозяйстве запустили агромаршрут. Гости посещают молочные фермы, дегустируют продукцию, выезжают на кукурузные поля.
В «Северной Ниве» в 2026 г. кукурузой занято уже 64 га. Больше 100 здесь сеять не планируют: если заморозки испортят посев, у хозяйства есть другие культуры, чтобы скот был сыт.
Не все готовы ещё рисковать. В «Межадорском», например, кукурузу пока не сеют, но присматриваются к опыту коллег.
Экзамен для гибридов
Хозяйства сегодня снова увеличивают посевы кукурузы. Что изменилось?
Во-первых, селекция. Появились ультраранние холодостойкие гибриды, созданные для короткого северного лета. Они быстро стартуют, выдерживают кратковременные заморозки и успевают набрать зелёную массу за 90—100 дней.
Для Коми это особенно важно: весной долго приходится ждать тепла, а осенью заморозки могут прийти раньше, чем кукуруза успеет созреть.
В хозяйствах пробуют разные варианты. В «Северной Ниве» в этом году делают ставку на Северину FAO 140, одновременно испытывают Виолу FAO 160 и Берту FAO 150. Есть и ещё более ранний Кубанский 102 FAO 100.
Но даже самые ранние гибриды не отменяют главного ограничения — ночного холода. Кукуруза растёт именно ночью, а в Коми ночи холодные. При низкой температуре рост замедляется. Поэтому хороший урожай каждый год нельзя гарантировать.
Вот почему к выбору поля подходят внимательно. Кукурузу стараются размещать на хорошо прогреваемых участках — чаще на южных склонах. А поля, окружённые лесом, дают дополнительную защиту от ветра и заморозков.
И уход нужен серьёзный. Кукуруза требовательна к почве: поле заправляют органикой, при посеве вносят удобрения, обязательно борются с сорняками — культура их не переносит. Без этого урожая не будет.
Посадками и уборкой здесь управляет погода. Сеять, по словам экспертов, в Коми предпочтительнее в конце мая. Если позже, кукуруза не успеет набрать массу до холодов. Убирать нынче планируют чуть ли не в середине октября: хотят всё же дотянуть до восковой спелости. Если погода испортится — уберут раньше.
В-третьих, свои корма. Кукуруза даёт больше корма с той же площади, чем традиционные травы. Плюс она снижает зависимость от покупного: своё дешевле, чем везти из средней полосы.
Парадокс: кукурузу в Коми начали сеять из-за изменения климата — лето стало теплее. Но климат остаётся и главным риском: погода непредсказуема, заморозки могут прийти в любой момент.
Кукуруза в зоне рискованного земледелия — это всегда ставка. Два-три холодных года подряд — и интерес к ней может снова угаснуть.
Но тренд шире одного региона. В 2026 г. сразу три арктических региона — Архангельская область, Карелия и Коми — активно расширили посевные площади под кукурузу. Эксперимент по её выращиванию, который проходит сейчас в российской Арктике, учёные и практики признают успешным благодаря изменению климата и современным агротехнологиям.
В Коми уже выращивают суданскую траву. В планах была и соя, но не удалось договориться с семенным предприятием, поэтому эксперимент перенесли на следующий год.
Нынешняя попытка возвращения кукурузы на поля всё же отличается от прежних. Есть гибриды. Есть расчёт. Есть первые результаты. Вопрос не в том, может ли кукуруза расти на севере — она может. Вопрос в том, хватит ли терпения и ресурсов, чтобы дождаться, когда она станет обычной культурой, а не смелым экспериментом.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
