Примерное время чтения: 2 минуты
127

Названа лучшая ряженка, которая продаётся в отечественных магазинах

Роскачество впервые исследовало ряженку, которая реализуется в российских магазинах.
Роскачество впервые исследовало ряженку, которая реализуется в российских магазинах. pixabay.com
Сыктывкар, Москва, 6 августа - Аиф-Коми.

Роскачество впервые исследовало ряженку, которая продаётся в российских магазинах. Эксперты исследовали 20 торговых марок ряженки, произведённой в 12 регионах России, в том числе Вологодской, Белгородской, Ленинградской, Свердловской областях, Краснодарском крае и Москве. Ровно половина из исследованных товаров претендуют на получение российского Знака качества.

Фальсификат в этом сегменте не обнаружен.Фото: pixabay.com/ pixabay.com

Специалисты отметили, что во  всей исследованной ряженке нет крахмала и каррагинана, которые используются как загустители, не обнаружено синтетических красителей, стабилизаторов и консервантов. В ней также не оказалось растительных жиров, то есть фальсификат в этом сегменте не обнаружен.

Среди исследованных марок лучшей стала ряженка «Авида», «Агрокомплекс», «Вкуснотеево», «ВкусВилл» (термостатная), «Вологжанка», «Домик в деревне», «Коровка из Кореновки» (термостатная), «Кубанский молочник», «Мясновъ» (термостатная) и «Рузская».

В основном замечания к продукту связаны с привкусом пастеризации и кормовым запахом. Фото: pixabay.com

Кстати, эксперты выявили единичные нарушения: у одной ряженки присутствуют бактерии группы кишечной палочки, у двух других — мало полезных бактерий и белка. В основном замечания к продукту связаны с привкусом пастеризации и кормовым запахом. 

При выборе в магазине помните, что ряженка хранится строго в холодильнике при температуре не выше 8–10 °С в основном не более 2–3 недель. Правильный состав ряженки — молоко и закваска. В ней запрещены любые добавки: крахмал, сахар, стабилизаторы, красители и т п. Но не бойтесь слов на этикетке «нормализованное молоко» — это молоко, в котором содержание молочного жира и белка приведено в норму по стандарту на ряженку.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах