Что за усть-цилемское масло из Коми хотел попробовать Владимир Путин?

Откуда Путин узнал про усть-цилемское масло?

19 августа президент РФ Владимир Путин встретился с врио главы Республики Коми Ростиславом Гольдштейном. Глава региона рассказал президенту о главных направлениях работы и результатах, которых удалось достичь за восемь месяцев.

Когда Голдштейн отчитывался об успехах в сфере сельского хозяйства, Владимир Путин обратил внимание, что оно «даже подросло», несмотря на суровые погодные условия. На это замечание глава Коми рассказал об особенных продуктах, которым может похвастаться регион.

«Зато очень много “хендмейда”, уникальных продуктов: начиная от оленины, заканчивая усть-цилемским маслом. Это очень дорогой продукт», — заявил Гольдштейн.

Владимир Путин посетовал, что врио главы не привёз масло с собой на встречу.

«Маслица-то не подвезли, нет?» — спросил Путин. «Грешен, исправлюсь, Владимир Владимирович», — ответил Гольдштейн.

Что за усть-цилемское масло и в чём его особенности?

В 2021 году небольшие сельхозтоваропроизводители, которые работают на севере Коми, объединились и стали производить сливочное масло под единой торговой маркой. 

Сначала масло продавали в местных магазинах, а затем повезли в другие территории Коми. Кстати, продавать его хотели и в других регионах страны, даже Москве и Санкт-Петербурге. Вопросом выхода на новые рынки сбыта несколько лет назад задавался министр сельского хозяйства и продовольствия республики Анатолий Князев. О том, что усть-цилемское масло надо продавать по стране, он заявил после визита в район в 2016 году.

Производством масла аграрии тогда занялись из-за того, что молоко быстро портилось. Продукт стали перерабатывать в масло, но и оно простаивало в холодильниках из-за маленького спроса (в районе его столько не покупали). Поэтому в 2021 году и пришли к выходу на единый бренд — так проще выходить на новые рынки и расширять поставки.

В чём секрет усть-цилемского масла?

Министерство сельского хозяйства и потребительского рынка Республики Коми объясняет особенность вкуса усть-цилемского масла качеством молока. Коровы, которые пасутся на богатых растительностью полях, дают очень вкусное молоко, из которого получается отборное масло.

Ещё одна особенность усть-цилемского масла — в технологии изготовления. Фермеры используют традиционные рецепты, в составе — только натуральное сырьё.

Источники:

kremlin.ru

Министерство сельского хозяйства и потребительского рынка Республики Коми

«КомиОнлайн»