90 км от полярного круга. Пчеловод из Арктики бросил вызов вечной мерзлоте

Пчеловодство в Арктике — необычное и трудоёмкое направление, но успешный пример Максима Шишелова доказывает, что даже в суровых условиях можно получать мёд. Да не простой, а уникальный, о чём говорят результаты научных исследований.

Наука встретилась с природой

Крестьянско‑фермерское хозяйство Максима Шишелова создаёт один из самых северных медов в мире. Пасека расположена в Усть‑Цилемском районе. Это всего в 90 км южнее Северного полярного круга.

История этой пасеки началась в 2023 г. с двух пчелосемей, приехавших из Кировской области. Эксперимент оказался удачным: уже через год хозяйство выросло до 25 семей, а в 2025 г. проект получил грант «Агростартап» от Минсельхоза Коми. На эти средства удалось дооборудовать пасеку: закупить современные ульи, медогонки и всё необходимое оборудование для качественного производства.

Но самое интересное в этой истории — личность самого пасечника. Максим Шишелов — не только фермер, но и кандидат экономических наук и ведущий научный сотрудник Института агробиотехнологий ФИЦ Коми НЦ УрО РАН. Он возглавляет лабораторию экономики и природопользования. И его увлечение пчеловодством переросло в серьёзное научное исследование.

«В этом году вместе с директором нашего института Андреем Николаевичем Юдиным мы открыли специальное направление по изучению пчеловодства в Арктической зоне. Изучаем процессы как раз на примере моего хозяйства», — делится Максим.

Исследование посвящено освоению потенциала северных территорий России для производства эксклюзивной экологически безопасной продукции. Нужно понять, как ведут себя разные породы пчёл в суровом климате, как грамотно организовать их зимовку, чтобы насекомые благополучно переживали долгие полярные ночи, и, конечно, доказать исключительную чистоту и пользу северного мёда с помощью лабораторных анализов.

Конечно, совмещать научную карьеру в Сыктывкаре с работой на пасеке непросто. Всю зиму и весну за пчёлами присматривают родители Максима, а сам он проводит на пасеке каждый отпуск и всё лето, погружаясь в жизнь своих подопечных.

Уже сегодня работа приносит значимые практические плоды. В прошлом году пчёлы дали 140 кг уникального северного мёда. В этом году должны откачать не меньше 240 кг. В планах фермера — к 2027 г. увеличить пасеку до 50 семей и выйти на производство более тонны мёда ежегодно.

Почему мёд особенный?

Период цветения и выделения нектара на Севере очень сжатый. У пчеловодов в Усть-Цильме всего один месяц — июль, чтобы успеть собрать урожай, пока природа щедро делится своими дарами. Но результат этой спешки превосходит любые ожидания. Исследования подтверждают, что арктический мёд — продукт уникальный, и его биологическая активность в разы выше, чем у южных аналогов.

«Усть‑Цильма — это нетронутая природа, свежий воздух и минимум влияния цивилизации. Никаких пестицидов, только натуральный нектар северного разнотравья. Разница летних дневных и ночных температур здесь меньше, чем на юге. В условиях белых ночей (с мая по август) при тёплой погоде пчёлы работают круглосуточно. За короткие 3-4 недели интенсивного цветения они успевают собрать нектар с двух с лишним десятков видов растений: от кипрея и клевера до дикой смородины, черёмухи и шиповника. Благодаря суровому климату северные растения накапливают больше ценных веществ, а пчёлы добавляют к нектару рекордное количество ферментов, поэтому у нашего мёда высокое диастазное число — порядка 40 единиц. Для сравнения: в средней полосе этот показатель редко превышает 15, а на юге — 10. Высокая диастаза — это показатель того, сколько в мёде ферментов, насколько он живой и полезный. При всей своей насыщенности этот мёд удивительно деликатен. Он остаётся жидким более полугода, легко усваивается организмом и, что особенно важно, не провоцирует резких скачков инсулина, что делает его допустимым лакомством даже для людей с диабетом. Анализ нашего мёда, проведённый в Институте химии и генетики РАН, выявил в его составе более 25 видов растений. Вот такое разнотравье», — констатирует глава КФХ.

Знаток пчёл рассказал, что одна особь за всю жизнь собирает всего около 5 г мёда. Пчёлки собирают его и бережно несут в улей. А дальше нектар передаётся от пчелы к пчеле до 40 раз. При каждом шаге он очищается от примесей и обогащается ценными ферментами.

Пчёлы не впадают в спячку

Жизнь в улье не замирает ни на минуту, и зимой для пчёл наступает борьба за тепло. Внутри домика столбик термометра не должен опускаться ниже +14°C, а в зоне, где находится расплод, пчёлы обязаны поддерживать стабильные +30°C. Если станет холоднее, личинки просто погибнут, и весной новых тружениц не будет. Поэтому в условиях Крайнего Севера обычные деревянные ульи, которые так популярны на юге, не справятся. Используются современные десятирамочные ульи системы Рута, изготовленные из плотного полистирола. Этот материал работает как термос. Он отлично удерживает тепло и не даёт пчёлам тратить лишнюю энергию на обогрев стенок.

«Ульи готовим к зиме так же, как и все пчеловоды: сокращаем гнёзда, пролечиваем клеща, подкармливаем, — делится пчеловод Максим Шишелов. — Пчёлки зимовали уже три сезона на улице. Сейчас решаем вопрос с тёплым рубленым зимовником. Хочется, чтобы расход корма был меньше, а для пчёл не было стресса из‑за перепадов температур».

«Хотел спасти козу». Лучший ветфельдшер Коми о буднях ветеринарии Подробнее