Управление Роспотребнадзора по Республике Коми проверило работу индивидуального предпринимателя, обеспечивающего питание в детских спортивных лагерях с дневным пребыванием.
В ходе плановой выездной проверки специалисты ведомства выявили грубые нарушения санитарных норм.
Так, к работе допускались сотрудники без медицинских осмотров и гигиенической аттестации. У персонала не было прививок и результатов лабораторных исследований. Работников не проверяли на брюшной тиф, стафилококк и кишечные инфекции.
При изготовлении продукции нарушалась поточность технологических процессов. Сырье и готовая еда хранились в ненадлежащих условиях. Программа производственного контроля не выполнялась. В питании детей использовалась продукция с истекшим сроком годности. Также повара применяли ингредиенты, запрещенные для детского меню.
По выявленным нарушениям Роспотребнадзор составил протокол. Специалисты ввели временный запрет на деятельность заведения. Сыктывкарский городского суд привлек предпринимателя к административной ответственности. Деятельность столовой официально приостановлена на 20 дней.
Ранее в детских столовых в Коми провели проверки.